ในการผลิตเอทานอล การใช้ตะแกรงโมเลกุลเพื่อกรองน้ำเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับกระบวนการแยกน้ำออกด้วยเอทานอลแบบอื่น ข้อดีของตะแกรงโมเลกุลคือ: ความเรียบง่าย ต้นทุนการติดตั้งต่ำ ใช้งานง่าย ปกป้องสิ่งแวดล้อม ฯลฯ SNOWPEAK ได้พัฒนาตะแกรงโมเลกุลโดยเฉพาะสำหรับการแยกน้ำออกด้วยเอทานอลในทศวรรษ 1990 ซึ่งใช้ในการทำให้เอทานอลแห้งที่ผลิตจากวัตถุดิบที่บริโภคได้ วัตถุดิบตั้งต้นเซลลูโลส และเอทานอลที่ผลิตด้วยการสังเคราะห์